ÅR 8: sammanfattning om provet (hk-boken sida 22-27)

Läxa till v 48.

Protein
1. Protein har flera uppgifter i kroppen, vilka?
2. Var hittar vi protein?
3. Förklara vad en aminosyra är.
4. I vilken mat finns de aminosyror som kroppen inte kan bilda själv?
5. Hur kan vegetarianer få i sig det protein de behöver?
6. Sök på internet, varför sägs det att det vore bra om fler av jordens befolkning skulle minska sin köttkonsumtion? Varför bör vi äta mer vegetariskt.
7. Sök på internet; proteinpulver, behöver kroppen mer proteinpulver när man tränar.

Vatten:
1. Hur stor del av din kropp består av vatten?
2. Vilka funktioner har vattnet i din kropp?
3. Ungefär hur mycket vätska förlorar du dagligen
4. Hur känner du dig vid lindrig vätskebrist?
5. Om du har varit magsjuk eller varit på semester i ett varmt land så är det viktigt att du förutom att dricka mycket vatten får i dig ett näringsämne, vilket?
6. Varför ska du undvika energidrycker?
7. Sök på internet, varför är det bättre att dricka kranvatten än förpackat vatten, förklara!

fett!

Tyvärr har jag inte hittat något bra klipp om näringslära! Däremot kan jag rekommendera ett avsnitt om historieätarna (1800-talet- ni kommer att prata om industrialismen under senare period i SO- och det är väldigt intressant att se hur/vad folk åt då!

Historieätarna:

https://www.youtube.com/watch?v=1T-00no-7Xc



Frågor till näringsämnet fett: (s 24-25 i läroboken)


1. Varför behöver vi ha i oss fett?
2. Hur är fett uppbyggt?
3. Vilka fettsyror kan inte kroppen bilda själv?
4. Vad heter de tre olika fettsyrorna?
5. Vad heter de fettlösliga vitaminerna?
7. I vilka livsmedel hittar du:
a. mättat fett?
b. enkelomättat?
c. fleromättat fett?
8 I en del mat finns ”osynligt fett”, vad betyder det?
9. Sök på internet; varför har fett genom tiderna ansetts vara så dåligt?


Lite kortfattat om:

Instuderingsuppgifter för kolhydrater

Del 1 gör ni för er själva medan del 2 lämnar ni in till oss

Kolhydrater, läroboken s 22-23

Del 1
1. det finns tre sorters kolhydrater, vilka?
2. Vilken uppgift har kolhydraterna för kroppen?
3. Varför behöver vi äta fibrer?
4. I vilken mat hittar du mycket fibrer.
5. Förklara skillnaden på enkla och sammansatta kolhydrater

6a. Vad heter våra 6 näringsämnen?
6b. Vilka ger energi?

DEL 2

7. Sök på internet; Varför bör vi inte äta så mycket godis, glass och kakor samt dricka läsk? Förklara!
8. Sök på internet; Varför får så många barn och ungdomar diabetes idag?
9. Förklara varför stärkelse är bättre att äta än socker


samt tips för er som tycker att det kan vara intressant att vet lite mer om blodsockerkurvan och vad det innebär :)
http://www.bodyventure.se/detta-tjat-om-blodsocker/

Praktisk matlagning (er bedömning)

Bedömning av ditt praktiska arbete- tre lektionstillfällen

Malin Nilsson

Värdera din måltid 3 gånger under denna terminen!

1.a. Vad har du lagat? (klistra gärna in en bild på din maträtt)

1.b. Vem arbetade du med?

 

2. Hur blev måltiden när det gäller smak, utseende, konsistens? (Förklara!)




3. Arbetsprocessen: 

a. Hur fungerade samarbetet i köket? (förklara!)

 

b. Hur fungerade efterarbetet? (Förklara!)




3. Tänk på din måltid som du planerade och tillagade. Hur skulle du vilja beskriva den utifrån:


a) Varför är din måltid bra/inte bra ur ett hälsoperspektiv? Tänk på vad du behöver få i dig från de olika näringsämnena (näringslära)

 

b) Varför är din måltid bra/inte bra ur ett ekonomiskt perspektiv?
(tänk kostnader för mat, avfall och rester)

 Valfri!!! (detta kommer vi att arbeta mer med nästa termin!)

c) Varför är din måltid bra/inte bra ur ett miljöperspektiv?
(var kommer maten ifrån, konsekvenser för naturen & människor, avfall och rester)

Motivera ditt svar på A-C!

Bild: från Årets kock.

Summering:
Är det något som du kunde ha gjort bättre?
Förklara hur du tänker både vid ja och nej!

Årskurs 9: Bedömning av det praktiska arbetet

Bedömning av ditt praktiska arbete- tre lektionstillfällen

Malin Nilsson

Värdera din måltid 3 gånger under denna terminen!

1.a. Vad har du lagat? (klistra gärna in en bild på din maträtt)

1.b. Vem arbetade du med?

 

2. Hur blev måltiden när det gäller smak, utseende, konsistens? (Förklara!)




3. Arbetsprocessen: 

a. Hur fungerade samarbetet i köket? (förklara!)

 

b. Hur fungerade efterarbetet? (Förklara!)




3. Tänk på din måltid som du planerade och tillagade. Hur skulle du vilja beskriva den utifrån:


a) Varför är din måltid bra/inte bra ur ett hälsoperspektiv? Tänk på vad du behöver få i dig från de olika näringsämnena (näringslära)

 

b) Varför är din måltid bra/inte bra ur ett ekonomiskt perspektiv?
(tänk kostnader för mat, avfall och rester)

 

c) Varför är din måltid bra/inte bra ur ett miljöperspektiv?
(var kommer maten ifrån, konsekvenser för naturen & människor, avfall och rester)

Motivera ditt svar på A-C!







Summering:
Är det något som du kunde ha gjort bättre?
Förklara hur du tänker både vid ja och nej!