8C Val i affären

Er uppgift är att gå till affären och få en verklig möjlighet :) att få se hur många och vilka val vi kan få göra när vi väl går och handlar!

Centralt innehåll:
Ställningstaganden vid val av varor och tjänster, till exempel vid inköp av kläder, livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.

Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.

(Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.) Detta kommer vi att prata om sedan!

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val (med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.)
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi.


Ni kommer samtliga att få olika uppgifter som ni sedan ska redovisa.
Vad hittar vi för utbud när vi väl handlar?



Grupp 1:
1. Hur många olika läsksorter finns det? Vilket märke har flest alternativ?
2. Vilka företag ligger bakom dessa drycker?
3. Vad säger det ”Rekommenderade dagliga intaget” (eller näringsvärdet) på en 50cl flaska?
4. Vad händer om du skulle dricka 1,5 liter läsk varje dag?
5. Vilken läsk väljer du och varför?




Grupp 2:
hur många olika Kakaosorter finns det?
(I vilka länder produceras Kakao?)
hur många är Fairtrademärkta?
Vad innebär fairtrade?
Vad är skillnaden på jämförpriset mellan fairtrade och kakao utan? Ge minst ett exempel.
Vilken väljer du och varför?


Grupp 3:
Var kommer nötköttet ifrån (vilka länder)?
Är det producerat och slaktat på samma ställe?
Hur mycket av det är ekologiskt eller Kravmärkt?
Vad innebär KRAV?
Vad är skillnaden på jämförpriset mellan Konventionellt(vanligt) och kravmärkt? Ge minst ett exempel.
Vilken väljer du och varför?


Grupp 4:
Hur mycket glutenfritt kan ni hitta i affären, ge exempel på vilka varor som finns.
Hur ser det ut prismässigt, hur mycket skiljer sig jämförpriset mellan glutenfritt och annat mjöl? Ge minst ett exempel.
Vad menas med jämförpris? (förklara)
Vad innebär det att vara glutenallergisk?


Grupp 5:
Hur mycket laktosfritt kan ni hitta i affären, ge exempel på vilka varor som finns.
Hur ser det ut prismässigt, hur mycket skiljer sig jämförpriset mellan laktosfritt och ”vanlig” Mjölk? Ge minst ett exempel.
Vad menas med jämförpris? (förklara)
Vad innebär det att vara laktosintolerant?




Grupp 6:
Hur många diskmedelsflaskor med symbolerna SVANEN och SVALAN hittar ni?
Hur många diskmedelsflaskor är utan?
Vad innebär dessa märken: Svanen och svalan? (s 86)
( http://www.naturskyddsforeningen.se/bra-miljoval/det-har-ar-bra-miljoval eller http://www.svanen.se/Vara-krav/EU-blommans-kriterier/
Hittar ni någon annan symbol flaska? Vad innebär den?
Vilken väljer du och varför?



Grupp 7:
Hur många tvättmedelsförpackningar med symbolerna SVANEN och SVALAN hittar ni?
Hur många tvättmedelsförpackningar är utan?
Vad innebär dessa märken: Svanen och svalan? (s 86)
( http://www.naturskyddsforeningen.se/bra-miljoval/det-har-ar-bra-miljoval eller http://www.svanen.se/Vara-krav/EU-blommans-kriterier/

Hittar ni någon annan symbol på förpackningen? Vad innebär den?
Vilken väljer du och varför?

ÅR 8: Bedömning av er måltid

Kunskapskraven:

Du kan planera och tillaga måltider och göra andra uppgifter i ett hem.Du gör det som krävs på ett ganska bra/bra/mycket bra.

Du kan använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt som fungerar ganska bra/bra/mycket bra när du planerar, lagar måltider och gör andra uppgifter i ett hem.

Du kan ge enkla/utvecklade/välutvecklade omdömen om arbetsprocessen (hur du har arbetat) och hur ditt resultat blev.


UPPGIFT
Omdöme om ert arbete

Bedömning av ditt praktiska arbete

1.a. Vad har du lagat

1.b. Vem arbetade du med?

 

2. Hur blev måltiden när det gäller smak, utseende, konsistens? (Förklara!)




3. Arbetsprocessen: 

a. Hur fungerade samarbetet i köket? (förklara!)

 

b. Hur fungerade efterarbetet? (Förklara!)



4. Tänk på din måltid som du planerade och tillagade.  

När Maggie och jag var iväg och handlade tänkte vi mycket på perspektivet Ekonomi. 

Nu vill VI att du tänker på:

a. Hur var din måltid om du tänker ur ett HÄLSO-perspektiv. (använd tallriksmodellen, matcirkeln och näringsläran från denna terminen)

b. Hur var din måltid om du tänker ur ett MILJÖ- perspektiv (vilket land kommer maten ifrån, avfall och rester samt konsekvenser för naturen & människor)

5. Summering:
Är det något som du kunde ha gjort bättre?
Förklara hur du tänker både vid ja och nej!

Recept för dagen!

1. Hur fungerade det idag?  
a. Vad har fungerat bra idag?
(2 st exempel och förklara varför?) 
b.)Något som var lite mer av en utmaning? Varför?
2. Hur blev måltiden när det gäller smak, utseende och konsistens?

3. Beskriv din måltid utifrån två valfria perspektiv (Hälsa, Ekonomi eller Miljö)

År 8: Matkultur ett projektarbete i Hk!

M som i Matkultur!
Vad är matkultur?
Mat vet vi vad det är, vad vi äter och förtär varje dag. Det finns både mat som vi kallar bra och annan som vi kallar mindre bra.

Kultur är ett lite svårare begrepp. Det är våra levnadsmönster till exempel "levnadssättet hos ett helt samhälle". Det kan vara hur vi beter oss i olika situationer ( exempelvis hur vi hälsar), seder (traditioner), klädsel, religion, ritualer, lekar, normer för vilka lagar och moraliska system som ska användas.

Slår vi ihop dessa två begrepp blir resultatet matkultur, vilket kan vara att det ibland skiljer sig mellan hur och vad vi äter. Det kan vara regler på vad vi får och inte får äta beroende på var vi kommer ifrån, på grund av religiösa eller etiska skäl.
Det kan finnas olika seder och tankar kring hur man äter tillsammans eller enskilt, kanske har vi av tradition någon högtid som vi firar och som då också gör att vi äter något speciellt.
Vi kan ha olika matlagningstekniker som vi av tradition har använt under årtionde/århundraden.
Vår matkultur kan också vara olika råvaror beroende av vilket klimat vi lever i, detta påverkar vilka råvaror/livsmedel som vi har gott om (visst det kan också skilja sig beroende på årstiderna!).

Mål MED UPPGIFTEN:
Målet är att du ska känna till något om mat och matkultur i andra länder, samt att träna din förmåga att planera, organisera och laga en måltid.
(Lgr11 syfte) planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,


Centralt innehåll
 
Mat, måltider och hälsa
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
 
Miljö och livsstil
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

Kunskapskraven:
Du kan planera och tillaga måltider och göra andra uppgifter i ett hem.Du gör det som krävs på ett ganska bra/bra/mycket bra.

Du kan använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt som fungerar ganska bra/bra/mycket bra när du planerar, lagar måltider och gör andra uppgifter i ett hem.

Du kan ge enkla/utvecklade/välutvecklade omdömen om arbetsprocessen (hur du har arbetat) och hur ditt resultat blev.


Uppgift

 
A
1. Läs sida 7-14 i hkk-boken.

2. Planera en måltid från ett land eller något geografiskt område i världen. (läs sid 7-14 i hkk-boken).
Välj en måltid som du ska tillaga (leta upp ett recept för ditt område) 

3. Lämna in en ingredienslista till Malin eller Maggie!

4. Spara ert recept för måltiden! 


B
5.Ta reda på lite om landet, vad har de för seder och traditioner? Tänk högtider, klimat, religion, historia
Har de någon speciellt matkultur och vad beror det på?
 
6. Välj också ut någon typisk ingrediens från området som finns i din maträtt.
Ta reda på fakta kring ingrediensen; till exempel om det går att byta ut den mot någon annan likvärdig ingrediens samt dess pris, eventuell
miljömärkning och så vidare.
 
7. Ge exempel på fler livsmedel och maträtter från området.

8. Vad finns det för likheter och skillnader mellan ert valda land och Sveriges matkultur?







Lycka till!


Det finns inga begränsningar! Världen är ditt bibliotek och skafferi!



Tips på länkar:


http://www.hkportalen.se/matkultur.html

http://urskola.se/Produkter/188392-Varlden-Matkultur-en-livsstil

 http://www.foodetc.se/jordenrunt.htm

landguiden.se

http://www.lankskafferiet.org/v2/cgi-bin/subjects.cgi?node=6:4

År 8: Omdöme i köket 13 Mars

1. Hur fungerade det i köket idag? a. Vad har fungerat bra idag?
(2 st exempel och förklara varför?) 
b.)Något som var lite mer av en utmaning? Varför?
2. Hur blev måltiden när det gäller smak, utseende och konsistens?

3. Beskriv din måltid utifrån ett valfritt perspektiv (Hälsa, Ekonomi eller Miljö)

Provet år 8

sidorna 18-23

Ni kan också kolla på studi:
https://app.studi.se/l/naringsamnen-1

även studi för mat, motion och sömn finns!


Ni kan också kolla på detta klipp, bra genomgång om kolhydrater, fett och protein:

https://www.youtube.com/watch?v=WPoYbJgBRS4&t=201s

På bloggen har jag också gjort en sammanfattning för de olika näringsämnena, kolla på datum:
22 Januari (faktarutan fett)
samt 15 Januari Protein, vatten och kolhydrater.
Det finns även instuderingsuppgifter på bloggen

År 8: Inlämning

Inlämning

Kolhydrater:
1. Sök på internet; Varför bör vi inte äta så mycket godis, glass och kakor samt dricka läsk? Förklara!
2. Sök på internet; Varför får så många barn och ungdomar diabetes idag?
3. Förklara varför stärkelse är bättre att äta än socker

Fett:
4. Sök på internet; varför har fett genom tiderna ansetts vara så dåligt?

Protein:
5. Sök på internet, varför sägs det att det vore bra om fler av jordens befolkning skulle minska sin köttkonsumtion? Varför bör vi äta mer vegetariskt.
6. Sök på internet; proteinpulver, behöver kroppen mer proteinpulver när man tränar.

Vatten:
7. Sök på internet, varför är det bättre att dricka kranvatten än förpackat vatten, förklara!